Echt super =)
Hab das Rezept nur leicht nach meinem Geschmack und Inhalt des Vorratsschrankes abgewandelt!
Vegane Oreo Erdnussbutter Muffins
Zutaten:
250g Mehl
125g Rohrzucker
1 TL Natron
1 EL Apfelessig
6 EL Kakao
1 Prise Salz
200ml neutrales Öl
230ml Leitungswasser
1 Packung Oreo Kekse
ca. 100g Erdnussbutter oder auch mehr ;-)
einige Erdnussbutter Chips
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die oberen Zutaten alle miteinander zu einem leicht flüßigem Teig verrühren.
12 Muffinförmchen bereitstellen, dort jeweils einen Oreo reinlegen,
auf diesen 1/2-1 TL Erdnussbutter geben,
einen weiteren Oreo darauf setzen,
wer mag, tut nun noch einmal Erdnussbutter drauf.
Dann übergießt man das Ganze mit 1-2 EL von dem Teig.
Ich hatte anschließend noch Teig über, da hab ich noch Erdnussbutter Chips hinzugefügt und nochmals 5 Muffins draus gemacht ;-)
Die Muffins werden nun im Ofen für 20 Minuten gebacken.
Auskühlen lassen und geniiiiiiießen :D
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen