Außen knusprig und innen weich und richtig geil süß!
Okay, mir persönlich sind sie schon zu süß und fettig, aber mal muss das auch sein...
Hier einfach mal das Rezept:
Vegane White Pink *gg* Chocolate Lemon Macadamia Cookies
Zutaten:
180g vegane Margarine
140g brauner Zucker
200g Mehl, 1050er
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
1 TL geriebene Zitronenschale
1/2 Spicy Milk Dream
100g pinke Schokoladen Drops (hatte ich noch aus Amerika :D), aber weiße (vegane) Schoko Drops tuns auch
80g gesalzene & geröstete Macadamia Nüsse
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Alles, bis auf die Nüsse und Schokolade, in einer Rührschüssel miteinander verkneten.
Zum Schluss die Nüsse und Schoko Drops kurz unterkneten.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 16 bis 18 Cookies auf die Bleche verteilen und leicht platt drücken.
Die Bleche nacheinander im Ofen 12-15 Minuten backen, wer Cookies haben möchte, wie bei Subway, der bäckt 12 Minuten, wer komplett knusprige Cookies haben möchte, geht auf 15 Minuten.
Auskühlen lassen.
Genießen! =)
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